Unser köstlicher Hartkäse ist in den Sorten mild, würzig und sehr würzig erhältlich. Der Bergkäse wird aus silofreier Rohmilch hergestellt, die aus biologischer Landwirtschaft in der Umgebung von Walchsee stammt.
Bei der Erzeugung von Bio-Milch müssen strenge Richtlinien hinsichtlich Fütterung, Düngung und Tierhaltung eingehalten werden.
Käsegruppe: Hartkäse
Fett in der Trockenmasse: 45 % F. i. T. -
(entspricht absolutem Fettgehalt von ca. 28 %)
Rohstoff: silofreie Bio Heumilch
Reifezeit: mindestens 12 Wochen
Konsistenz: geschmeidig
Geschmack: aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich
Verpackungsart: Laib, Zwickel zu je 4 kg, Kleinstücke
Walchseer Bio Bauernkäse im Laib
und als Kleinstück ca. 300g
Walchseer Bio Bockshornklee im Laib
und als Kleinstück ca. 300g
Walchseer Bio Pfefferkäse im Laib
und als Kleinstück ca. 300g
BIO-Topfen 40% F.i.T.
BIO-Naturjoghurt
BIO-Butterschmalz