Tiroler Bergkäse g.U.

aus der Region Kaiserwinkl mit geschütztem Ursprung (g.U.)


Unser köstlicher Hartkäse ist in den Sorten mild, würzig und sehr würzig erhältlich. Der Bergkäse wird aus silofreier Rohmilch hergestellt, die aus biologischer Landwirtschaft in der Umgebung von Walchsee stammt.

Bei der Erzeugung von Bio-Milch müssen strenge Richtlinien hinsichtlich Fütterung, Düngung und Tierhaltung eingehalten werden.


Charakteristische Merkmale

Käsegruppe: Hartkäse

Fett in der Trockenmasse: 45 % F. i. T. -

(entspricht absolutem Fettgehalt von ca. 28 %)

Rohstoff: silofreie Bio Heumilch

Reifezeit: mindestens 12 Wochen

Konsistenz: geschmeidig

Geschmack: aromatisch, nusskernartig, leicht süßlich

Verpackungsart: Laib, Zwickel zu je 4 kg, Kleinstücke



Schnittkäse

in drei verschiedenen Sorten

Walchseer Bio Bauernkäse im Laib

und als Kleinstück ca. 300g

Walchseer Bio Bockshornklee im Laib

und als Kleinstück ca. 300g

Walchseer Bio Pfefferkäse im Laib

und als Kleinstück ca. 300g



Milchprodukte

aus naturreiner Heumilch

BIO-Topfen 40% F.i.T.

BIO-Naturjoghurt

BIO-Butterschmalz


Moosen 7 | A-6344 Walchsee

 

Tel. Büro: +43 5374 5296

Tel. Käseladen: +43 5374 5296 18

Email:
verkauf@biokaeserei-walchsee.at

info@biokaeserei-walchsee.at

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Samstag: 8:00 - 17:00 Uhr

 

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